Menú semanal Plus | Tercera semana de octubre de 2024

Una cocina abierta como corazón de la casa. Paseamos por kilómetros de playas del norte. Un divertido menú semanal interactivo, la Gen X y Claudia Schiffer nos pone la mesa.

oct 11, 2024

Una semana más, el menú semanal llega para ayudarte a organizar las comidas y cenas de la semana que viene. En tu mano está adaptarlo a tus gustos y necesidades, seguirlo en parte o al pie de la letra. Haz tu lista de la compra y que el lunes te pille en perfecto estado de revista. ¡Que tengas una buena semana!

Encontrarás las recetas del menú semanal organizadas en la última sección de esta newsletter. Es posible que, dependiendo de su extensión, al abrirla desde el correo, la newsletter se vea cortada. Puedes expandirla haciendo click en el título, desde “Ver todo el mensaje” que aparecerá al pie, o desde los enlaces “Ver en navegador” o “Leer en la app” que encontrarás en la parte superior del correo.

La cocina de esta semana es el alma de una casa de 75 metros cuadrados en Nagoya, Japón. Es una cocina abierta que comparte espacio con la sala de estar y que está concebida como un bistro teppan, con la zona de cocción rodeada por una barra en U.

Nada más verla he recordado cómo me erizo cuando estoy cocinando y se me ponen dos o tres personas –que no van a coger una espumadera– a los costados para darme palique o para ver cómo remuevo la cebolla.

Me imagino encantada, bloqueada en el centro de esa U, con las visitas felizmente ubicadas en la barra. Sí, soy de esas personas que necesitan su espacio cuando están trajinando en los fogones.

El suelo y la barra están hechos con la misma madera, algo que ayuda a integrar un volumen tan enorme y que no tenga un gran peso visual. Queda perfectamente integrada en un espacio que no es demasiado grande.

El uso del color gris es otro gran acierto. Aporta un aire sereno y ayuda a integrar la gran campana extractora suspendida del techo, escoltada por cuatro lámparas ligeras y enmarcada por el fondo de la zona de lavado. Una lección magistral de cómo manejar grandes volúmenes para que parezcan ligeros y no estorben a la vista.

Una macetas colgantes ayudan a dar un toque fresco y rebajar la seriedad. Seis taburetes de estilo industrial dan asiento en los tres lados que quedan libres.

La zona del fregadero resulta cálida y aséptica. La pila está integrada en una encimera de metal, de fácil lavado, y los azulejos, cuadrados y mates, son del mismo color que los muebles.

Dos estantes de madera de lado a lado permiten ordenar algunos utensilios, entre los que está colocado con toda la intención un punto de color rojo, que da un bonito contrapunto a este espacio.

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Bola extra. Merece la pena dedicar un minuto a ver la distribución tan singular de esta casa. Tiene agujeros en las paredes para que los gatos puedan circular de habitación en habitación, un lavabo en el pasillo, vestidor, zona de lavandería y muchos espacio para guardar libros, menaje de la casa y objetos.

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El genuino paseo Meritene | Imagen Meritene.es

Lo vemos en los anuncios de suplementos alimenticios o cremas para la edad madura: los paseos por la playa en otoño e invierno relajan y son una delicia. Yo odio la playa en verano en la misma medida que la amo en invierno.

Te propongo un paseo por las playas del norte (en los próximos menús daremos un garbeo por otras zonas) para estos meses de frío. He seleccionado playas con algo de recorrido: desde los 350 metros de la playa de Deba, hasta los 7.000 metros de Carnota.

Si este puente de Todos los Santos viajas al norte, date un “paseo Meritene1” pisando arena y respirando mar.

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Gipuzkoa

La Concha | Donostia-San Sebastián

1.350 metros. Playa urbana. Enlace

Zarautz | Zarautz

2.500 metros. Playa urbana. Enlace

Santiago y Lapari | Deba

400 + 350 metros. Urbana. Enlaces: Lapari - Santiago

Bizkaia

Plentzia y Gorliz | Plentzia- Gorliz

356 + 842 metros. Paseo marítimo. Enlaces: Plentzia - Gorliz

Bakio | Bakio

982 metros. Urbana. Desembocadura. Enlace

Ereaga | Getxo

882 metros. Urbana. Paseo marítimo. Enlace

Arrietara y Atxabiribil | Sopela

826 metros. Semiurbana. Enlace

Laga y Laida | Ibarrangelu

574 + 812 metros. Salvaje - Semiurbana. Enlaces: Laga - Laida

Karraspio | Mendexa-Lekeitio

462 metros. Semiurbana. Enlace

Cantabria

Oyambre | El Tejo (Valdáliga)

1.800 metros. Montaña. Enlace

Playa de los locos | Suances

350 metros. Acantilado. Enlace

Valdearenas | Liencres (Piélagos)

2.800 metros. Dunas. Enlace

Canavalle | Liencres (Piélagos)

840 metros. Acantilado. Enlace

Trengandín | Noja

3.700 metros. Semiurbana. Enlace

Loredo y Dunas del Puntal | Loredo (Ribamontan al Mar)

1.200 + 4.500 metros. Acantilado, Dunas, Humedal, Semiurbana. Enlaces: Loredo - Dunas del Puntal

Helgueras | Noja

2.217 metros. Semipoblada. Enlace

Berria | Santoña

2.200 metros. Semiurbana. Enlace

Sable de Merón | San Vicente de la Barquera

3.500 metros. Semiurbana. Enlace

Asturias

Playa del silencio | Cudillero

500 metros. Acantilado. Enlace

Peñarronda | Castropol y Tapia de Casariego

600 metros. Semisalvaje. Enlace

Ballota | Llanes

350 metros. Semiurbana. Bufón activo. Enlace

Rodiles | Villaviciosa

1.000 metros. Semiurbana. Enlace

Frexulfe | Navia

820 metros. Senda costera. Enlace

Torimbia | Llanes

500 metros. Acantilados. Enlace|

Sablera de Vega | Ribadesella

1.500 metros. Semiurbana. Enlace

Xagó | Gozón

1.500 metros. Dunas eólicas. Semiurbana. Paisaje protegido. Enlace

Galicia

Razo | Carballo

1.300 metros. Semiurbana. Enlace

A Lanzada | O Grove-Saxenxo

2.300 metros. Semiurbana/Salvaje. Enlace

Carnota | Santa Comba de Carnota

7.000 metros. Salvaje. Dunas. Laguna. Observatorio ornitológico. Enlace

Santa Comba | Covas (San Martiño)

1.400 metros. Salvaje. Dunas. Enlace

Area Maior - Louro | Louro

1.400 metros. Laguna. Salvaje. Enlace

Doniños | Doniños (San Román)

1.700 metros. Salvaje. Enlace

Barra | Nerga

750 metros. Nudista. Salvaje. Enlace

A Frouxeira | Valdoviño (Santalla)

3.500 metros. Salvaje. Dunas y humedal. Enlace

mirpratur

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De menú semanal a menú semanal, me encanta la propuesta de Míriam Prat para organizar los menús familiares de una manera participativa, visual y que implica a todos los miembros de la familia.

Tabla de menús | Por @mirpratur en Instagram

a computer on a desk — Imagen de Dan Counsell en Unsplash

¿Qué sabemos de la Generación X? Se habla de Boomers y Millennials y un poquito de los Z, pero la generación X es un 18 % de la población mundial.

¿Por qué nadie habla de la Generación X? | Por Raquel Peláez para El Diario Montañés

"El otoño, con sus hojas caídas y sus bellotas, ocupa un lugar especial en mi corazón. Mientras crecía, me encantaba presenciar la transformación de los colores y saltar en los montones de hojas meticulosamente apiladas por mi madre en nuestro jardín”. Claudia Schiffer.

Bordallo Pinheiro me tiene ganada con su colección Repollo. Tengo un plato pequeño de hoja que compré para uno de mis libros y que guardo como un tesoro. Algún día caerá una sopera en esta casa.

Pero no solo vivo de repollos de cerámica, me encanta curiosear por su web, ya no te digo si caigo cerca de alguna de sus tiendas. Sus colecciones de pimientos, tomates, setas o peces, son una fantasía.

Claudia Shiffer ha colaborado con Bordallo Pinheiro y Vista Alegre en la colección Gudrun –así se llama su madre–. llena de setas, hojas, jarritas con pájaros y unas bellotas que inevitablemente recuerdan las desventuras de Scrat en la saga Ice Age.