El temporizador. Utensilios para cocinar en slow cooker
¿Por qué usar un temporizador con tu slow cooker? Ya tienes tu crock pot en casa y te dispones a hacer un guiso pero, ¡oh!, cuando termina la cocción se pone en modo "mantener caliente" y tú quieres que se apague del todo; sabes que, aunque con menor intensidad, la comida se sigue cocinado y no quieres que se te pase la carne.
O necesitas programar el inicio de la cocción para cocinar en diferido, empezando a la hora que tú quieras. Puede que incluso quieras que, al llegar a casa, tu slow cooker haya calentado la comida y esté lista para comer.
¿Qué hacer? Necesitas un temporizador de enchufe. Cuando me preguntan cuál es el utensilio que hay que tener junto a un slow cooker, siempre respondo que es el temporizador de enchufe. Permite controlar por completo los tiempos de cocción de una olla de cocción lenta manual –encendido y apagado–, y poder apagar los slow cookers digitales una vez acabada la cocción.
Tienes más información sobre cómo funcionan los slow cookers manuales y digitales con un temporizador externo en este artículo. Hay dos tipos de temporizadores de enchufe: digitales o manuales. Los digitales tienen un panel en el que hay que introducir las horas de inicio y final de funcionamiento; en los manuales hay que mover las pestañas para delimitar el tiempo de funcionamiento
Cómo utilizar un temporizador de enchufe al cocinar con slow cooker
Te cuento cómo me ayuda a mí cuando hago, por ejemplo, unas lentejas. Dejo la legumbre con todos los sacramentos en la crock pot, pero, como son las nueve de la noche y no quiero que empiecen a hacerse aún, pongo el selector de potencia en BAJA y el temporizador de enchufe listo para que se encienda a las 00:00 y se apague a las 07:00.
Por la mañana echo un vistazo al guiso, cambio el selector a ALTA y dejo el temporizador listo para que a las 13:30 se encienda durante 60 minutos. De esta manera, cuando llegue del trabajo la comida estará caliente y lista para servir.
No lo dudes, si tienes una crock pot, compra un temporizador eléctrico de enchufe y juega con todas las posibilidades de programación que te brinda. Si quieres saber cómo funciona un temporizador de enchufe analógico o manual, te lo cuento en este enlace.