Menú semanal Plus | Primera semana de junio 2025

Una historia criminal, una guía de marcas independientes, gatitos pelirrojos achuchables y machos, una cuenta de cocina que soluciona, un parquímetro hostelero y una app para reconocer pájaros.

may 30, 2025

El menú semanal llega para ayudarte a organizar las comidas y cenas de la semana que viene. Haz tu lista de la compra y que el lunes te pille en perfecto estado de revista. ¡Que tengas una buena semana!

Encontrarás las recetas del menú semanal al fondo del pasillo de esta newsletter. Si al abrirla desde el correo se ve cortada, puedes expandirla desde “Ver todo el mensaje” o desde los enlaces “Ver en navegador” o “Leer en la app”.

a lit candle sitting on top of a wooden table — Imagen de Sixteen Miles Outeon Unsplash

La semana que viene me toca pasar por el quirófano. No es nada grave, pero el asunto me va a tener un tiempo alejada del trabajo físico hasta que me recupere por completo. Por eso, durante los meses de junio y julio, liberaré en La cocina privada recetas de mi último libro Manchamanteles para que apenas notes este parón y puedas tener cada domingo un receta que llevar a vuestra mesa.

Algo que escuchar. Cinco víctimas mortales, cinco inocentes acusados injustamente, Unamuno, La Masonería y el Rey Alfonso XIII. En Dossier Negro nos cuentan el tristísimo caso de La matanza de San Buenaventura, un hecho en el que la justicia brilló por su ausencia y que arruinó las vidas de las víctimas y de los segadores falsamente acusados como culpables.

En Spotify, La Vanguardia y principales servicios de podcast.

Tostadores de café, cerámica, ropa para perros, libros, comida o talleres, entre otras referencias. Ingrid Pratmarsó y Marta Gui lanzan cada año La guía de mi, un listado con enlaces de marcas pequeñas para hacer un consumo responsable. Una buena manera de ayudar a los pequeños negocios independientes.

La guía de mi | Lista
laguiademarcasindependientes | Instagram

orange tabby cat in blue background — Imagen de Sam Chang en Unsplash

Resulta que casi todos los gatos naranjas, tan bonitos y achuchables, son machos. Este misterio parece que ya está resuelto: el origen está en una serie de variaciones genéticas en el cromosoma X.

Resuelto el misterio de los gatos naranjas... | Por Constanza Cabrera en El País Ciencia/Materia

Las cuentas de cocina prácticas, las que te enseñan a guisar o te desentrañan aspectos básicos, trucos y secretos de cocina, son las que se ganan mi corazón de alcachofa.

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Silvia y Laura, Las Solucionadoras, han estrenado este mes de mayo un Substack que promete. ¿Debe ser dulce un carrot cake? ¿Qué puedes hacer con un diente de ajo? ¿Es para tanto la ensaladilla de Berasategui? Ellas responden.

Las solucionadoras en Substack

man holding white ceramic teacup — Imagen de Andrew Neel en Unsplash

¿Cuánto tiempo te lleva tomar un café en una terraza? ¿En qué momento sientes que ya estás de sobra y que debes pedir otra consumición o marcharte? En Barcelona, algunos establecimientos están planteando una suerte de parquímetro hostelero para cobrar las consumiciones en función del tiempo de ocupación.

La idea "anti ocupa terrazas" que ha empezado a probar Barcelona... | Por Carlos Prego en Magnet

a small bird on a branch — Imagen de Yomex Owo en Unsplash

Ves un pájaro o escuchas su canto y no puedes evitar la curiosidad. ¿Qué especies hay en esta zona? ¿Quién es ese Farinelli con plumas que canta como los ángeles? Merlin Bird ID es una aplicación que te facilita esa búsqueda dando datos sobre la apariencia, enviando imágenes o grabando audios de sus trinos.