La magia de las tardes de invierno. Ese olor que impregna la cocina, el ruido de las tazas mientras pongo la mesa, los picatostes, churros o bizcochos –según el día– para mojar y mojar. Es el chocolate de los domingos, el que hacemos en casa cuando hace fuera hace frío. Hasta ahora había que estar junto al cazo controlando el fuego, dando vueltas y vigilando el punto. Agua pasada, hacer chocolate a la taza en Crock Pot es fácil y el resultado muy reconfortante.
Si quieres hacer un plan especial con muy poco, prepara una merienda con chocolate a la taza. No tendrás que estirarte ni trabajar mucho, tan solo poner los ingredientes en el slow cooker con la antelación suficiente sin miedo a que se te pase de punto o se queme, y esperar a que esté listo.
¿Y qué puedes poner de acompañamiento para este chocolate caliente? Además de los churros, bizcochitos lengua de gato o picatostes, el pudin de roscón de reyes, la bica de Laza o alguno de nuestros bizcochos crockpoteros lo acompañarán pero que muy bien.
Cómo hacer chocolate a la taza en slow cooker
Chocolate a la taza
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Mira cómo funciona el servicioIngredientes
- 1 l de leche
- 250 g de chocolate negro para postres o de cobertura
- 1 o 2 cayenas
Elaboración
- Vierte la leche en la olla de cocción lenta y deja que se vaya calentando en ALTA mientras preparas el chocolate.
- Ralla el chocolate con un cuchillo hasta que quede en pequeñas láminas o trocitos. Incorpora el chocolate rallado a la leche y remueve.
- Añade una cayena (o dos si quieres un matiz picante más pronunciado). Tapa la olla y cocina durante 2 horas en ALTA.
- A mitad de cocción destapa la olla y remueve rápidamente con un batidor de varillas.
- Al terminar la cocción, remueve de nuevo con el batidor de varillas para que quede homogéneo, comprueba el espesor del chocolate y, si lo quieres más líquido, añade leche y remueve.
- Retira la cayena, trasvasa el chocolate a una jarra y sirve al momento.
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