Hay recetas que son un comodín y cambian su función de manera sutil, haciendo unos pequeños cambios. Es el caso de este puré de calabaza al ajo, que … [Leer más...]
Puré de calabaza al ajo
Recetas de guarniciones
Champiñones a la crema
Me encanta la versatilidad de los champiñones, además de ese sabor tan único que los diferencia de otros alimentos. Alegran cualquier plato principal … [Leer más...]
Cebollitas francesas glaseadas
A todo buen plato de carne o pescado le hace falta una guarnición para paliar la soledad, que el plato a veces es muy grande y las proteínas se nos … [Leer más...]
Patatas gajo
¿Son las patatas gajo una preparación exclusiva del horno? Nooooo y cien veces no. Sin necesidad de moverlas apenas, ni darles la vuelta … [Leer más...]
Patatas a la crema
¿Son las patatas a la crema una guarnición o un primer plato? Las patatas a la crema, o gratin dauphinois, se adaptan a lo que tú quieras. Son un … [Leer más...]
Lombarda con manzana
En Navidad hay vida más allá de los langostinos, los foies y otros platos de relumbrón. Una sencilla bola vegetal de color morado puede hacer de … [Leer más...]
Puré de patata
El puré de patata es una de las guarniciones que más me emocionaba de pequeña. ¡Qué digo guarnición! Para mí hubiera sido la columna vertebral de un … [Leer más...]
Batatas asadas
Mi padre, que vivió la guerra con seis años, me hablaba de dos alimentos recurrentes en su dieta en la posterior hambruna: los higos con cuerda (si … [Leer más...]
Zanahorias glaseadas a la miel
Una gran ventaja de la Crock Pot es la posibilidad de hacer guarniciones sin apenas enterarte mientras pones todos los sentidos en el plato principal. … [Leer más...]
Cocotte de patatas asadas
Tienes casi todo el menú listo en la libreta. Los entrantes, el primero, el principal y los postres, pero ya no te queda cabeza para pensar ni sitio … [Leer más...]
Desde 2013 Crockpotting investiga y cocina en slow cooker para ofrecerte consejos y recetas adaptadas a la olla lenta.