Recetas de lácteos

Yogur de vainilla

Siempre me han encantado los lácteos. Los quesos frescos, los curados, los yogures y todo aquello que venga de la leche y sea blanquito y cremoso. … [Leer más...]

Chocolate caliente a la canela

Cada vez me gustan menos los chocolates a la taza espesos que se sirven en algunos sitios. Hace unos meses, en una cafetería de Guardamar de Segura, … [Leer más...]

Golden milk

Que no se diga que Crockpotting no tiene su lado hipster y modernuqui. Que lo mismo cocino un pollo asado que me marco una golden milk que tiembla … [Leer más...]

Intxaursalsa

Es posible que la Intxaursalsa no sea muy conocida más allá de las tierras vascas y que el nombre resulte un poco complicado de pronunciar. Es una … [Leer más...]

Yogur griego

Ya lo decía aquella anciana: jroña que jroña (Χρόνια και χρόνια). ¿Recuerdas aquel anuncio de yogur griego? Fue así como en España muchos conocimos la … [Leer más...]

Tarritos de yogur de frutas

En Crockpotting ya hemos hecho yogur natural y tarritos de yogur con confitura –tienes los enlaces al final de esta receta–, pero nos faltaba probar … [Leer más...]

Tarritos de yogur con confituras

Hace tiempo que quería hacer tarritos individuales de yogur en mi slow cooker. Que la crock sirve para hacer yogur, es algo que los crockys ya … [Leer más...]

Mantequilla clarificada

¡Ay la mantequilla! Tan injustamente maltratada por los que abogan por una cocina sana y tan adorada por los que no podemos vivir sin ella. En estos … [Leer más...]

Crema inglesa

De un tiempo a esta parte me estoy aficionando a cocinar en recipientes de vidrio dentro de mis slow cookers. Es una forma más de sacarle partido a la … [Leer más...]

Fondue de queso

Cuando compré mi primer mini slow cooker de litro y medio, tuve claro que haría fondues con ella. Mi primera vez fue con una fondue de chocolate con … [Leer más...]

Queso fresco

La cabra tira al monte, y a mí, en cuestión de lácteos, se me ve el plumero de lejos. Desde muy pequeña, los quesos, sin excepciones, han estado … [Leer más...]

Yogur

Ya tenemos claro que el slow cooker es, entre otras cosas, un excelente baño María, pero se nos había pasado por alto que, si nos ponemos, también es … [Leer más...]